Párizs a szerelem városa és a város, ahol minden lehetséges, így nagyszerű lehetőség mindenféle vállalkozás számára, különösen akkor, ha a konyha művészetébe tartozik. Tehát a helynek tökéletesnek kell lennie, és más helyszínnek, mint a modern művészeti múzeum tetőjének, ahol közvetlen és csodálatos kilátás nyílik az Eiffel-torony felé.
A Hotel Everland helyreállítása a A Palais de Tokyo a Nomiya étterem ami egyszerűen látványos. Ezt a Laurent Grasso tervezte, és a helyet a híres japán bárok után nevezték el és ihlette. Ez a varázslatkötési hely Laurent Grasso és testvére, Pascal Grasso. A helyet úgy tervezték, hogy a légitársaságok lenyűgöző képet kapjanak a lebegő és átlátszó épületről.
