Nem nevezik hiába "a főzés művészetének". Az édesipari termékek, a cukrász szakács küldetésében Caitlin Freeman a Miette Bakery és a Blue Bottle Coffee Company újjáépíti a híres modern műveket. Henri Matisse, Andy Warhol, Roy Lichtenstein, Jeff Koons és Piet Mondrian csak a séf gasztronómiai repertoárjában idézett művészek. Caitlin Freeman a könyv tulajdonosa Modern Art Desszertek amely "a desszerteket, ihletet és kalandokat írja le, amikor a művészet és a torta kombinációja történik". A könyv lenyűgöző kezeléseket tesz, és lebontja a recepteket, így a tehetséges szakácsok otthoni reprodukálhatják őket. Érdekli, hogyan néz ki ezek a modern művészet ihletett sütemények? Akkor biztosan élvezni fogja az alábbi galériát.
A neoplasztika feltalálóját Piet Mondrian kezdte fehér háttérrel, amelyen függőleges és vízszintes fekete vonalak, valamint a három elsődleges szín: vörös, kék és sárga rácsot festett. Freeman Mondrian torta úgy történik, hogy a tortát nyolc darabban vágja el, néhány színt betöltve, és összecsomagolja őket újra a csokoládé mázében. Nézze meg a videót, hogy jobban megértse a folyamatot!
Inspirálta Roy Lichtenstein Rouen székesegyházának V, a Lichtenstein torta kulináris tisztelgés a vörös bársonyban és Ben-Day inspirált pontokban. Első pillantásra a színes sajtgyártás nem vezethet az inspirációs forrásokhoz, de ha elmagyarázzuk, a koncepció és annak reprezentációja látszólag közös szempontokat mutat.
A San Francisco Modern Művészeti Múzeum által kifejlesztett svájci építész Mario Botta inspirált egy réteges torta fekete kakaó és tejszínhabbal tetején csokoládé sable.
Kombinálva a kollázs technikát a festményekkel, Mark Bradford ismert rácsszerű absztrakt műveiről. Bradford sajtlevél fvagy a kezdő péksütemény egy sajtlap, házi író kekszekkel, kajszibarackos vajjal és sajtjelekkel, amelyeket Mark Bradford absztrakt festményei szerint rendeznek.
Caitlin Freeman szintén bemutatta a Buckminster Fuller Tetrahedral Cityjének finom kiadását. A szakács verziója tartalmazza Fuller Hot Chocolate házi készítésű marshmallows gazdag kakaóban úszó és tengeri sóval tele.
